今しか飲めない日本酒

この時期にしか飲めない日本酒です。【あらばしり】です。昨年の秋に収穫したお米でこの冬に造った日本酒を完成させます。次の工程で、搾りがあるのですが、そこでちょこっと技をつかいます。
その辺は省くとして、とにかく、今年最初にできた日本酒。新酒みたいなものです。
　今回は、【蔵・あらばしり】をチョイスいたしました。
　ただ飲みやすいだけのさけではなく、しっかりと麹の香り。お米の風味を十分に堪能できるお酒でした。